Tag Archives: ikan segar

Masalah Ikan Segar Untuk Konsumsi Orang Jepang, Cara Ikan Tangkapan Kapal Jepang tetap Segar

Nelayan Jepang

Kita semua tahu bahwa orang-orang Jepang sangat menggemari ikan segar. Pasti anda pernah mengenal yang dinamakan sashimi, makanan itu banyak digemari di Jepang bahkan di dunia.

 

Kegemaran orang Jepang untuk memakan ikan segar merupakan tradisi yang telah turun temurun. Karena itu tentu saja kebutuhan akan ikan segar di Jepang  sangatlah besar. Tapi seperti sering terjadi dalam dalam kehidupan, polaritas “muncul” untuk memberikan makna dalam kehidupan. Apa yang kita senangi, susah didapat, apa yang kurang digemari selalu ada dekat dengan kita.

Orang Jepang sejak lama menyukai ikan segar. Tetapi tidak banyak ikan yang tersedia di perairan yang dekat dengan Jepang dalam beberapa dekade ini. Ini karena kapasitas ikan yang ada diperairan sekitar Jepang sangat sedikit dan tidak dapat menutupi konsumsi ikan segar orang Jepang. Jadi untuk memenuhi konsumsi tersebut, kapal-kapal penangkap ikan bertambah lebih besar dari sebelumnya. Continue reading

Ciri – Ciri Ikan Segar dan Ikan Asin Mengandung Formalin, Gambaran uji Ikan Berformalin

Pengertian Formalin


 

Formalin atau formaldehida adalah bahan kimia yang
digunakan sebagai pengawet. Sebenarnya fungsi formalin adalah sebagai
desinfektan namun oleh sebagian orang disalah gunakan untuk mengawetkan ikan
untuk mengurangi kerugian. Formalin dapat berguna sebagai desinfektan karena
membunuh sebagian besar bakteri dan jamur (termasuk spora mereka). Continue reading